電気食刻（でんきしょくこく）（electro graving）とは

金属板面に絶縁性のインキまたはワニスで絵などを描き，これを陽極として電解すると絵などの部分が溶けずに金属面の凹凸として残る。このような電解処理のこと。
https://kabu-watanabe.com/glossary/denki/19te/192.html