きじ【素地・生地】とは｜一般用語
（１）生まれつきの性質。「―が出る」（２）染色などの加工を施していない布地。（３）陶磁器で，まだ釉（うわぐすり）をかけていないもの。特に，素焼きしていないものをいう。（４）小麦粉などを材料とし，水分を加えて練ったもの。パンや麺などの整形・加熱する前の状態。
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