グリシン【glycine】とは｜一般用語
最も簡単なα-アミノ酸。化学式 H2N・CH2COOH 白色の結晶で水に溶けやすい。多くの動物性タンパク質，特にゼラチン・エラスチンなどに多量に含まれる。クレアチン・ポルフィリン・グルタチオン・プリンなどの生体物質の生合成の素材として重要。
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