マイヤーホーフ【Otto Fritz Meyerhof】とは｜一般用語
（1884-1951） アメリカの生化学者。ドイツ生まれ。筋収縮に伴う乳酸発生に関する研究を行い，さらに解糖および発酵の化学過程（EMP 図式）を解明。
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