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みりん【味醂】とは

みりん【味醂】とは|一般用語

蒸したもち米と米麹(こうじ)を焼酎で糖化して作る淡黄色の甘味のある酒。白酒などの原料。また,調味料として用いる。

 みりん【味醂】|み|一般用語集|用語集|株式会社渡辺|問題解決のスペシャリスト集団
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