リブロース【rib roast】とは｜一般用語
牛肉のうち，左右の肩から背の中央の部位のもの。肉質は軟らかく，ステーキなどにする。リブ。
リブロース【rib roast】｜り｜一般用語集｜用語集｜株式会社渡辺｜問題解決のスペシャリスト集団
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