しもふり【霜降り】とは|一般用語
(1)布地などに,霜が降りたような白い斑点のあるもの。(2)脂肪が網の目のように入っている牛の肉。(3)魚介・肉の下処理法。表面だけが白くなる程度に熱してすぐ冷水にとる。
しもん【試問】|し|一般用語集|用語集|株式会社渡辺|問題解決のスペシャリスト集団
こ
た
こ
て
と
し
え
こ
か
せ
た
う
え
し
け
く
あ
こ
し(1)布地などに,霜が降りたような白い斑点のあるもの。(2)脂肪が網の目のように入っている牛の肉。(3)魚介・肉の下処理法。表面だけが白くなる程度に熱してすぐ冷水にとる。