しろこしょう【白胡椒】とは

しろこしょう【白胡椒】とは｜一般用語

完熟したコショウの実を水に漬け，外皮をはがして乾燥したもの。辛みが少なく，上品な芳香をもつ。ホワイト-ペッパー。