2026-01

しょくぶつがく【植物学】とは｜一般用語生物学の一分科で，植物を研究対象とし，その形態・生理・遺伝などを研究する学問。

しょくぶつかい【植物界】とは｜一般用語生物分類上の最大単位。動物界に対していう。

しょくぶつえん【植物園】とは｜一般用語植物の研究や知識の普及のため，多くの植物を収集・栽培し，標本類を保有する施設。

しょくぶつウイルス【植物ウイルス】とは｜一般用語植物細胞に感染して増殖するウイルスの総称。モザイク病・矮化（わいか）病・斑（ふ）入りなどを引き起こす。タバコ-モザイク病ウイルスが有名。

しょくぶつ【植物】とは｜一般用語生物界を二大別にした場合，動物に対する一群。草木・藻類などの総称。一般にクロロフィルなどの光合成色素をもち，独立栄養を営む，などの特徴を有する。

しょくひんひょうじゅんせいぶんひょう【食品標準成分表】とは｜一般用語一般に日常的に摂取する食品について，その標準的な成分組成を示した表。科学技術庁資源調査会発行。

しょくひんてんかぶつこうていしょ【食品添加物公定書】とは｜一般用語食品添加物の規格・使用基準などについて，食品衛生法に基づき厚生大臣が収載した公定書。

しょくひんてんかぶつ【食品添加物】とは｜一般用語食品を調理・加工・製造する時に添加する物質。天然物から抽出するものと，化学的合成品がある。調味料・香料・着色料・保存料など。

しょくひんえいせいほう【食品衛生法】とは｜一般用語飲食による衛生上の危害の発生の防止，公衆衛生の向上・増進を目的として 1947 年（昭和 22）制定された法律。食品および添加物，器具および包装，表示および広告，検査，営業などについて規定する。

しょくひんえいせいちょうさかい【食品衛生調査会】とは｜一般用語食品衛生法に基づき，食中毒や食品添加物など食品衛生に関する重要事項を調査・審議するために設置された機関。