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うしがえる【牛蛙】とは｜一般用語〔鳴き声が牛に似ているのでいう〕アカガエル科の大きなカエル。体長は約 20cm。雄の背は濃い緑色，雌は茶色。肉は淡泊でやわらかい。北米原産。食用蛙。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/03u/0

ウシかいめんじょうのうしょう【ウシ海綿状脳症】とは｜一般用語⇒狂牛病https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/03u/0656.html

うしかいざ【牛飼い座】とは｜一般用語6 月下旬の宵に南中する星座。アルファ星アルクトゥルスは 0.0 等星で，全天第 4 の輝星。輝星 6 個が西洋凧（たこ）の形をなす。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/03u/0655.h

うしかい【牛飼い】とは｜一般用語牛を飼う人。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/03u/0654.html

うしおに【潮煮】とは｜一般用語魚介類を塩味で煮た煮物。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/03u/0653.html

うしおじる【潮汁】とは｜一般用語魚介を水から煮出して塩だけで味をつけた吸い物。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/03u/0652.html

うしお【潮】とは｜一般用語（１）満ち干（ひ）する海水。（２）海の水。（３）潮流。（４）潮汁（うしおじる）のこと。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/03u/0651.html

うしえび【牛海老】とは｜一般用語クルマエビ科のエビの一種。体長 25cm に達する。体色は紫黒色。西太平洋・インド洋に分布。東南アジアなどで養殖され，食用に輸入される。ブラック-タイガー。クロエビ。https://kabu-watanabe.com/glossary/ip

うしうま【牛馬】とは｜一般用語小形のウマ。肩高 1.3m 内外。たてがみや尾の長い毛を欠く。文禄・慶長の役の時，朝鮮からもち帰ったものといわれる。種子島に生き残っていたが，1947 年（昭和 22）頃絶滅。https://kabu-watanabe.com/glossar

うじうじ（副）とは｜一般用語決断力がなく，思いためらうさま。「―（した）煮えきらない奴だ」https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/03u/0648.html