さ

さくし【作詞】とは｜一般用語歌の文句を作ること。「―家」https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/11sa/1344.html

さくさんメチル【酢酸メチル】とは｜一般用語メチルアルコールと酢酸を，硫酸触媒の共存下で反応させて得られるエステル。化学式 CH3COOCH3　無色の液体で，水やアルコール・エーテルに溶ける。芳香がある。香料・抽出溶媒・ワニス・ラッカーのほか，合成樹脂製造に用いる。http

さくさんビニル【酢酸ビニル】とは｜一般用語酢酸亜鉛を触媒として，アセチレンと酢酸から製造される無色の液体。化学式 CH2=CHOCOCH3　甘い臭気がある。水にはあまり溶けない。ポリ酢酸ビニルの製造原料。エチレンと酢酸から製造する方法もある。https://kabu-wa

さくさんはっこう【酢酸発酵】とは｜一般用語酸素の存在下で酢酸菌のはたらきによりエチルアルコールから酢酸が生成する反応。酒類が長時日のうちに酸味を帯びてくる現象はこれにあたる。食酢の製造に利用。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan

さくさんなまり【酢酸鉛】とは｜一般用語普通は酢酸鉛（II）をいう。無色の結晶。化学式 Pb（CH3COO）2　水によく溶け，甘みがあるがいずれも有毒。三水塩は鉛糖ともよばれる。鉛塩の製造・染色・医薬用。また，この水溶液をしみこませて乾かした紙は酢酸鉛紙とよばれ，硫化物イオンの

さくさんナトリウム【酢酸ナトリウム】とは｜一般用語酢酸と水酸化ナトリウムの反応で生ずる白色の結晶。化学式 CH3COONa　水に溶ける。媒染剤・緩衝液のほか，保温剤としても用いられる。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/11s

さくさんきん【酢酸菌】とは｜一般用語エチルアルコールを直接酸化して酢酸をつくる好気性の細菌の総称。桿菌（かんきん）で運動性がなく，連鎖状につながる。醋母（さくぼ）。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/11sa/1338.htm

さくさんエチル【酢酸エチル】とは｜一般用語エチルアルコールと酢酸とのエステル。化学式 CH3COOC2H5　硫酸を触媒として加熱蒸留して得られる無色の液体。水には溶けにくい。パイナップルに似た芳香がある。香料や抽出溶媒に用いる。https://kabu-watanabe.

さくさんエステル【酢酸エステル】とは｜一般用語酢酸とアルコールから生成するエステル。一般式 CH3COOR　一般に芳香のある無色の液体。アセテート。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/11sa/1336.html

さくさんアミル【酢酸アミル】とは｜一般用語酢酸とアミルアルコールとのエステル。化学式 CH3COOC5H11　異性体が 8 種類あり，いずれも無色の液体。工業用の酢酸アミルは異性体の混合物でナシの香気をもち，溶剤・人工果実エッセンスに用いる。https://kabu-wa