に にゅうかざい【乳化剤】とは にゅうかざい【乳化剤】とは|一般用語乳化を容易にして安定に保つ物質。多く界面活性剤が用いられる。食品に添加されるものには,マーガリンに用いるグリセリン脂肪酸エステルなどがある。マヨネーズでは卵黄に含まれるレシチンがその役を果たす。https://kabu-watanabe 2026.03.26 に一般
に にゅうがくしけん【入学試験】とは にゅうがくしけん【入学試験】とは|一般用語学校が入学者を選抜するための試験。入試。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/22ni/1111.html 2026.03.26 に一般
に にゅうがく【入学】とは にゅうがく【入学】とは|一般用語新入生として学校にはいること。「―式」https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/22ni/1110.html 2026.03.26 に一般
に にゅうかく【入閣】とは にゅうかく【入閣】とは|一般用語国務大臣として内閣に加わること。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/22ni/1109.html 2026.03.26 に一般
に にゅうかい【入会】とは にゅうかい【入会】とは|一般用語ある団体にはいり,その会員となること。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/22ni/1108.html 2026.03.26 に一般
に ニューカーボン【new carbons】とは ニューカーボン【new carbons】とは|一般用語炭素からなる材料のうち,カーボン-ブラックや活性炭などの従来知られている材料以外の総称。炭素繊維やガラス状カーボンなどがある。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/22ni/ 2026.03.26 に一般
に にゅうか【乳菓】とは にゅうか【乳菓】とは|一般用語牛乳を材料に使った菓子。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/22ni/1106.html 2026.03.26 に一般
に にゅうか【乳価】とは にゅうか【乳価】とは|一般用語牛乳の価格。特に,加工原料乳に対して政府が設定する価格。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/22ni/1105.html 2026.03.26 に一般
に にゅうか【乳化】とは にゅうか【乳化】とは|一般用語互いに溶け合わない 2 種の液体に界面活性剤を加え攪拌(かくはん)するなどして,一方を他方の中へ分散させ,エマルションを生成させること。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/22ni/1104.ht 2026.03.26 に一般