えだにく【枝肉】とは|一般用語
家畜を屠殺(とさつ)後,放血して皮をはぎ,頭部・内臓と四肢の先端を取り除いた骨付きの肉。普通,脊柱に添って左右に 2 分したものをいう。
えだにく【枝肉】|え|一般用語集|用語集|株式会社渡辺|問題解決のスペシャリスト集団
け
か
し
あ
か
せ
か
す
け
か
こ
か
け
せ
け
せ
し
あ
え家畜を屠殺(とさつ)後,放血して皮をはぎ,頭部・内臓と四肢の先端を取り除いた骨付きの肉。普通,脊柱に添って左右に 2 分したものをいう。