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えんか【燕窩】とは

え

2025.10.05

えんか【燕窩】とは｜一般用語

中国南方の海岸にすむアナツバメが，唾液（だえき）でかためて作る巣。中国料理の高級材料の一。燕窩菜（えんかさい）。燕巣。つばめのす。

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