エンダイブ【endive】とは

エンダイブ【endive】とは｜一般用語

キク科の一年草。地中海東部沿岸原産で，多くの品種があり，生食される。葉は細裂し苦みが強い。根出葉を束ねて内部の葉を軟白してから収穫する。フランス名が「シコレー（chicoree）」のため，しばしばチコリーと混同される。キクヂシャ。ニガヂシャ。

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