オールスパイス【allspice】とは

オールスパイス【allspice】とは｜一般用語

香辛料の一。フトモモ科の常緑高木の未熟な果実を乾燥させたもの。シナモン・クローブなどの香味を併せ持つという。肉料理・ソースなどに広く用いる。百味胡椒。ピメント。

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