コラーゲン【collagen】とは

コラーゲン【collagen】とは｜一般用語

硬タンパク質の一。動物の結合組織の細胞間物質の主成分。繊維状で水に溶けにくい。腱・皮・骨に含まれている。膠（にかわ）の原料。膠原質（こうげんしつ）。