さわがに【沢蟹】とは

さわがに【沢蟹】とは｜一般用語

淡水産のカニ。谷川の清流にすむ。甲幅 25mm 内外。体色は赤・白・青・紫・褐色など変化に富む。食用とするが，肺臓ジストマの第二中間宿主となることがある。

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