したに【下煮】とは

したに【下煮】とは|一般用語

料理で,火が通りにくい材料をあらかじめ煮ておくこと。

 したまえ【下前】|し|一般用語集|用語集|株式会社渡辺|問題解決のスペシャリスト集団

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