したびらめ【舌平目・舌鮃】とは

したびらめ【舌平目・舌鮃】とは｜一般用語

カレイ目ウシノシタ科とササウシノシタ科の海魚の総称。全長約 10～30cm。体形は扁平で，牛の舌に似る。大形のものはムニエルやバター焼きにして美味。

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