しもつかれとは

しもつかれとは|一般用語

酢憤(すむずか)りが元になった,栃木県の郷土料理。塩ザケの頭を細かくし水煮したものに,おろし大根・いり大豆・油揚げ・ニンジンを加え,酒粕・醤油・酢などで調味したもの。

 しものせきじょうやく【下関条約】|し|一般用語集|用語集|株式会社渡辺|問題解決のスペシャリスト集団

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