しょうごいんかぶら【聖護院蕪菁】とは

しょうごいんかぶら【聖護院蕪菁】とは｜一般用語

カブの一品種。京都付近で多く栽培される。根は白く，平球形で径約 20cm となる。千枚漬けとし，煮物に適する。