セントジェルジ【Albert Szent-Gyorgyi】とは｜一般用語
（1893-1986） アメリカの生化学者。ハンガリー生まれ。ビタミン C を発見。また，細胞呼吸における TCA 回路の解明に道を開く化学反応経路の提案や，筋収縮の生化学的な機構解明の端緒をなすアクチン・ミオシンの研究で知られる。
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