ながさきりょうり【長崎料理】とは｜一般用語
中国・オランダ・ポルトガル・イスパニアなどとの接触により長崎で発達した，和・洋・中華風の融合した独特の料理。てんぷら・普茶（ふちや）料理・卓袱（しつぽく）料理など。
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