のしどり【伸し鶏】とは|一般用語
鶏の挽き肉に卵・片栗粉などを混ぜて薄く伸ばし,天火で焼いたもの。鶉(うずら)を骨ごとたたいたものを使うこともある。
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の鶏の挽き肉に卵・片栗粉などを混ぜて薄く伸ばし,天火で焼いたもの。鶉(うずら)を骨ごとたたいたものを使うこともある。