やまごぼう【山牛蒡】とは｜一般用語
（１）ヤマゴボウ科の多年草。茎は太く，高さ約 1m。夏，直立する白色の花穂をつけ，液果は紫黒色に熟す。根は円柱形で，有毒だが商陸（しようりく）と称して利尿剤とする。葉は食用。（２）キク科モリアザミの根の俗称。漬け物にする。
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