りんごさん【林檎酸】とは｜一般用語
リンゴ・ブドウなどの果実に存在する 2 価のカルボン酸。快美な芳香がある。化学式 HOOC・CH2・CH（OH）・COOH 潮解性の無色針状結晶。水・アルコールに溶けやすく，清涼飲料水の酸味に用いる。
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