ルイベとは｜一般用語
〔アイヌ語。とける食物の意〕凍った魚，またはその刺身。本来は凍らせて貯蔵した魚などをとかして食べるものをいう。火にあぶったり，塩湯の中に削り込んだりしてとかし，薄切りにして山葵（わさび）醤油などで食べる。
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