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スチームクッカ（すちーむくっか）（steam cooker）とは厨房機器の一つで、蒸気によって加熱する構造の調理機器。https://kabu-watanabe.com/glossary/setubi/13su/114.html

スチームアキュムレータ（すちーむあきゅむれーた）（steam accumulator）とは蒸気を一時的に貯蔵する装置。圧力水槽中に蒸気を吹き込み、凝縮させて高温水として貯蔵する。圧力が下がれば高温水は自己蒸発して、やや低圧の蒸気を取り出せる。「蒸気アキュムレータ」ともいう。

スタティック型氷蓄熱（すたてぃっくがたこおりちくねつ）（static type ice storage）とは氷蓄熱の一方式で、氷を冷却面上で固定して成長させ、放熱時にも氷を移動させずに融解させる。機構が簡単な反面、氷厚が大きくなると効率が低下する。→ダイナミックがたこおりちく

スターリングサイクル（すたーりんぐさいくる）（Stirling cycle）とは等温膨張、等積放熱、等温圧縮、等積加熱よりなる熱機関のサイクル。外燃機関で多様な燃料が使え、理論効率は高いが機構が複雑。https://kabu-watanabe.com/glossary/s

スターデルタ始動（すたーでるたしどう）（stardelta starting、wye-delta starting）とは⇒きどうほうしきhttps://kabu-watanabe.com/glossary/setubi/13su/110.html

スターデルタ始動（すたーでるたしどう）（wye delta starting）とは始動電流を小さくするため、または始動時のショックを小さくするために、モータ巻線の結線をスターにし、モータが定格回転近くになってデルタ結線にする。https://kabu-watanabe.

スター結線（すたーけっせん）（star connection）とは変圧器の三相結線の一つで、スター（星形）に結線しであるもの。https://kabu-watanabe.com/glossary/setubi/13su/108.html

スコット結線変圧器（すこっとけっせんへんあつき）（Scott connection transformer）とはスコット結線（三相電力を二相電力に変換する結線）の巻線を有し、単独で二相の電力変換を行う変圧器。https://kabu-watanabe.com/glossa

スケルトンダイタグラム（すけるとんだいたぐらむ）（skelton diagram）とは⇒たんせんけっせんずhttps://kabu-watanabe.com/glossary/setubi/13su/106.html

スケジュール番号（すけじゅーるばんごう）（schedule number）とはアメリカ機械学会のボイラ規則で用いているバーローの式に基づき、使用しようとする管の腐食しろを見込んだ肉厚の目安を得るために、最高使用圧力と管の許容応力（引張強さの1/4）の比の10倍として与えられる