現場便利帳

うのめたかのめ【鵜の目鷹の目】とは｜一般用語⇒「鵜（う）」の句項目https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/03u/1312.html

うのみ【鵜呑み】とは｜一般用語〔鵜が魚を丸のみすることから〕（１）食物をかまずに丸のみにすること。（２）他人の考えや案を十分理解・批判せずに受け入れること。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/03u/1311.html

うのはなづけ【卯の花漬け】とは｜一般用語イワシ・コハダなどの魚を酢で締め，おからに漬けたもの。また，ワラビ・インゲンマメなどの野菜を，おからを漬け床にして塩漬けにしたもの。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/03u/1310.

うのはなくだし【卯の花腐し】とは｜一般用語卯の花を腐らせるほど続く長雨。五月雨（さみだれ）。裏ごしして合わせ酢で味つけしたおからを，すし飯の代わりに用いたすし。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/03u/1309.html

うのはないり【卯の花炒り】とは｜一般用語おからに，野菜・肉などを加えて炒り上げた料理。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/03u/1308.html

うのはなあえ【卯の花和え】とは｜一般用語調味して煎ったおからで，魚や野菜を和えたもの。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/03u/1307.html

うのはな【卯の花】とは｜一般用語（１）ウツギの花。また，ウツギの別名。（２）豆腐のしぼりかす。おから。きらず。https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/03u/1306.html

うのてつと【宇野哲人】とは｜一般用語（1875-1974） 中国哲学者。熊本県生まれ。東大教授。著「支那哲学の研究」「支那哲学史講話」https://kabu-watanabe.com/glossary/ippan/03u/1305.html

うのちよ【宇野千代】とは｜一般用語（1897-1996） 小説家。山口県生まれ。岩国高女卒。画家東郷青児の女性関係に取材した「色ざんげ」で，男が語る聞き書き風の文体を確立。古風な三角関係に愛の妄執を描いた「おはん」は，浄瑠璃風の語り口で代表作となる。著「薄墨の桜」「生きて行く