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エスカルゴバター【escargot butter】とは

え

2025.10.03

エスカルゴバター【escargot butter】とは｜一般用語

フランスのブルゴーニュ地方名物のエスカルゴ料理に用いる合わせバター。バターにニンニクやパセリなどを加えたもの。

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