エスカルゴ【(フ) escargot】とは

エスカルゴ【(フ) escargot】とは｜一般用語

食用カタツムリ。殻高 5cm 内外。肉はフランス料理で珍重される。フランスのブルゴーニュのブドウ園で養殖されたものが有名。

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