おきづけ【沖漬け】とは|一般用語
(1)背開きにした小魚を,酒に酢や塩をいれて煮立ててさました中に漬け込んだもの。(2)生きたままの烏賊(いか)を醤油・酒などで作ったたれに漬けたもの。
おきづけ【沖漬け】|お|一般用語集|用語集|株式会社渡辺|問題解決のスペシャリスト集団
か
く
ち
さ
か
い
い
き
う
う
け
あ
き
あ
か
か
け
て
お(1)背開きにした小魚を,酒に酢や塩をいれて煮立ててさました中に漬け込んだもの。(2)生きたままの烏賊(いか)を醤油・酒などで作ったたれに漬けたもの。