おきづけ【沖漬け】とは|一般用語
(1)背開きにした小魚を,酒に酢や塩をいれて煮立ててさました中に漬け込んだもの。(2)生きたままの烏賊(いか)を醤油・酒などで作ったたれに漬けたもの。
おきづけ【沖漬け】|お|一般用語集|用語集|株式会社渡辺|問題解決のスペシャリスト集団
て
か
こ
の
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は
し
し
お
せ
し
か
す
き
う
お
あ
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お(1)背開きにした小魚を,酒に酢や塩をいれて煮立ててさました中に漬け込んだもの。(2)生きたままの烏賊(いか)を醤油・酒などで作ったたれに漬けたもの。