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おしどうふ【押し豆腐】とは

お

2025.10.11

おしどうふ【押し豆腐】とは｜一般用語

豆腐を布巾などで包んで重しをのせ，水気を切ったもの。形がくずれにくく，炒め物などに用いる。→豆腐干（ガン）

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