おぼろどうふ【朧豆腐】とは|一般用語
(1)豆乳に苦汁(にがり)を加え,固まりきらないうちにすくいあげた豆腐。汲(く)み豆腐。(2)豆腐を湯煮にして葛餡をかけた料理。
おぼろどうふ【朧豆腐】|お|一般用語集|用語集|株式会社渡辺|問題解決のスペシャリスト集団
と
こ
い
し
き
か
ち
し
あ
こ
け
つ
う
あ
こ
そ
こ
き
お(1)豆乳に苦汁(にがり)を加え,固まりきらないうちにすくいあげた豆腐。汲(く)み豆腐。(2)豆腐を湯煮にして葛餡をかけた料理。