おんせんたまご【温泉卵】とは|一般用語
卵黄は固まり,卵白は軟らかいゆで卵。65~68℃の湯に 30 分程度漬けておくとできる。この温度の温泉なら簡単に作れることからこの名がついたといわれる。
おんせんたまご【温泉卵】|お|一般用語集|用語集|株式会社渡辺|問題解決のスペシャリスト集団
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す
せ
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お卵黄は固まり,卵白は軟らかいゆで卵。65~68℃の湯に 30 分程度漬けておくとできる。この温度の温泉なら簡単に作れることからこの名がついたといわれる。