かつおぶし【鰹節】とは|一般用語
カツオの身を煮て,何回もいぶし,乾かす作業を繰り返したのち,黴(かび)付けをして日に干したもの。削って出し汁をとる。かつぶし。
ページが見つかりません|| 株式会社渡辺|問題解決のスペシャリスト集団
株式会社渡辺 ページが見つかりません。
え
た
か
き
し
あ
し
す
し
あ
か
こ
け
こ
し
せ
い
き
かカツオの身を煮て,何回もいぶし,乾かす作業を繰り返したのち,黴(かび)付けをして日に干したもの。削って出し汁をとる。かつぶし。