粘性（ねんせい）（viscosity）とは

流体の流速が部分によって異なるとき，速度を一様にしようとする接線方向の力が現れる現象。流体の粘りの度合のこと。電気絶縁油の重要な性質である。
https://kabu-watanabe.com/glossary/denki/24ne/042.html