湿り度・乾き度（しめりど・かわきど）（dryness fanction・wetness fanction）とは

飽和蒸気中に含まれる飽和水の割合を表すことば。飽和蒸気1kg中に乾き飽和蒸気がx[kg]、飽和水が（1ーx）[kg]あるとき、xを乾き度、（1－x）を湿り度という。
https://kabu-watanabe.com/glossary/denki/12si/154.html